PALÆO I FIELD'S
PALÆO handler om at spise rene, naturlige og ikke-forarbejdede råvarer. Hos PALÆO vælger man mad uden raffineret sukker, forarbejdede kulhydrater, laktose og gluten, og fokuserer i stedet på friske råvarer som kød, æg, grøntsager, frugt og nødder - stenalderkostens grundprincipper. Konceptet bygger på en moderne fortolkning af paleo-tanken, hvor man samtidig tror på balance i hverdagen: du kan spise 100 % paleo hos dem, men har også mulighed for fx komælk i kaffen eller gedeost som tilvalg. Målet er at gøre det nemmere at spise sundt med rene råvarer også i en travl hverdag.
MILJØ- OG SAMFUNDSANSVAR
PALÆO fokuserer på rene råvarer, gennemsigtighed og kvalitet i deres leverandørvalg. De prioriterer ordentlige produktionsforhold og vælger råvarer med omtanke for både dyrevelfærd og bæredygtighed. Samtidig ønsker de at gøre det lettere for forbrugere at
FIND PALÆO
Palæo ligger på plan 2 i vores Food Lounge. Du finder Palæo ved siden af SATS. Den nærmeste indgang er hovedindgangen fra Ørestads Blvd. Kommer du i bil, kan du med fordel parkere i nærheden af B eller A-tårnet og tage elevator eller rulletrappe til plan 2.
